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长沙旅游美食攻略

2021-06-10 02:10 浏览:

长沙的小吃在全国都是很有名的,各种风味小吃琳琅满目数不胜数,特别是芙蓉中路、坡子街一带好吃的东西特别多,百吃不厌, 西安旅游必去景点推荐长沙更是被誉为“美食之都”,去长沙旅游美食有哪些?

臭豆腐

长沙旅游美食攻略

长沙臭豆腐的名头很大。黄兴路上的火宫殿正门口,至今仍挂有毛主席留下的一句话“火宫殿的臭豆腐,还是很好吃”因其质朴刚健,看上去倒更显情深意切。

事实上到长沙街头巷尾走一走,,随处可见的臭豆腐摊,更能直观看出当地人对臭豆腐有多喜欢。虽说如今长沙臭豆腐在大江南北安营扎寨不少,但味道跟在长沙吃,还是有很大的差距。

个人觉得秘诀在于臭豆腐炸好后,浇在上面的酱汁。湘菜讲究香辣鲜爽,本地调臭豆腐酱汁也都遵循这一特点,外地整体味道都要淡一些,没那么惊艳。

糖油粑粑

长沙旅游美食攻略

到长沙一定要吃糖油粑粑。亲口品尝之前很难想象,不过是水磨糯米粉和糖汁两种简单原料,混合在一起却能成为无数湘人味蕾上的乡愁。

糖油粑粑在油锅中翻滚的时候就很诱人,当白色的糯米团在煎炸中变成浅金黄色,倒入调制好的糖汁。糖汁与油会迅速融合,咕嘟嘟地冒起泡泡。

等到表面均匀地沾上糖汁,粑粑变得绵软油润,起锅后趁热咬上一口,外酥里嫩,整条舌头都会被绵软粉嫩的触觉熨帖到。

酱板鸭

长沙旅游美食攻略

作为一个吃遍全国各地鸭子,尤其是家门口就横列周黑鸭、绝味、小胡鸭三位鸭中大腕的人,壹周君初次听朋友推荐的酱板鸭,兴趣并不大,完全是抱着可有可无的态度买来试了下,结果从此就成为它的自来水。

酱板鸭的特点在于入味,酱香浓郁,肉不多,但啃起来就像有种魔力,完全让人停不住嘴。