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最有家的味道的下饭菜,简单,却超级好吃,端上桌统统吃光!

2020-08-05 09:07 浏览:

级下饭菜青椒炒肉

最有家的味道的下饭菜,简单,却超级好吃,端上桌统统吃光!

用料

青椒8个

肉150g克

大蒜5瓣

老抽少许

盐少许

鸡精少许勺

植物油适量

超级下饭菜青椒炒肉的做法

主要的材料:青椒、大蒜子、猪肉(带一点肥)超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤1

青椒滚刀切成片,大蒜子切成片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤2

切猪肉的时候肥肉和瘦肉分开切,切成薄片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤3

所有材料准备好,分开盛放。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤4

瘦肉放小半勺盐,少许鸡精,少许老抽酱油、一勺植物油搅拌均匀腌制一会。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤5

锅内放少许植物油(两大勺)先将肥肉下锅翻炒,翻炒到感觉锅里油变得多了一点就差不多了。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤6

加入瘦肉片,滑散,快速翻炒。炒到猪肉变色就立刻盛出,千万不要炒太久,肉片很容易熟,时间长了就老了,也不用担心不熟,因为等会还要下锅的。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤7

放两勺植物油,油热了就放青椒翻炒,炒青椒时放小半勺盐,让青椒入味。炒至青椒如图片一样出现虎皮就可以了。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤8

放入炒好的肉片和大蒜片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤9

放少量鸡精,小半勺老抽(老抽不要多,一点点就好了)超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤10

大火快速翻炒,所有食材与调味品均匀融合立刻出锅。

蚂蚁上树

最有家的味道的下饭菜,简单,却超级好吃,端上桌统统吃光!

用料

红薯粉1把肉末适量豆瓣酱1勺姜、蒜适量干辣椒2个葱花适量酱油2勺料酒1勺淀粉半勺清水大半碗白糖半勺

做法

红薯粉一卷,泡开。赶时间可以用热水泡更快一点。

蒜、姜、干辣椒准备好

肉小丁,加一勺料酒,半勺酱油,少许盐,加点花生油腌制一小会儿。

锅热,下油,油热后,加入姜、蒜、干辣椒,翻炒几下爆香。

加入一勺豆瓣酱

加入肉末,翻炒至肉沫上色。

酱油2勺,加入大半碗清水。水多一点不要紧,因为粉条吸水。而且,根据粉条的量加入合适的水量。我就用了一卷粉条,所以就用这么多水。煮十秒。

加入粉条,煮2分钟。加点白糖。

如果煮了2-3分钟水还是比较多,大火收汁,淀粉加点清水调汁浇进去,翻炒20秒,完成。

起锅。

一碗香

最有家的味道的下饭菜,简单,却超级好吃,
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用料

肉鸡蛋青椒酱油生抽盐鸡精蒜片

做法

锅坐油,下拍碎的蒜片、少许肥肉爆香

加入青椒翻炒,淋少许酱油,反复翻炒,至椒香四溢

再加入瘦肉,淋酱油、生抽大火快速翻炒上色至熟

调入盐、鸡精翻匀

再加入先前炒好的鸡蛋拌匀即可出锅

猪肉白菜炖粉条

最有家的味道的下饭菜,简单,却超级好吃,端上桌统统吃光!

用料

五花肉一块白菜半颗粉条1把酱油两勺盐少量葱姜蒜适量食用油适量

做法

肉切片

白菜改刀

粉条提前泡水

葱姜蒜准备好

热锅凉油,葱姜爆香

放入五花肉,炒熟

放入白菜翻炒均匀

放入适量水,最好开水,放入粉条、

放入酱油(我用的味极鲜,可多放点)

盖锅盖,中小火焖15分钟,剩少量汤汁

放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键