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夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光

2020-06-29 22:18 浏览:

大家好,这两天天气实在是太热了,在天气炎热的时候,不知道你们有没有和我一样,喜欢吃一些蔬菜食材呢?因为蔬菜食材中,具有很高的维生素营养,还有碳水化合物,多吃蔬菜食材,能让我们在炎热的夏天,起到很好的解暑作用。

这不,今天上街去买菜的时候,就买了两斤的冬瓜带回家,打算用冬瓜做上一道夏日美食。在对冬瓜进行制作的时候,很多人都喜欢用冬瓜来炖排骨汤,但我一点也不喜欢这样做。

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冬瓜除了可以用来炖汤以外,其吃法还有很多种,下面就让我来教你一种,冬瓜的新吃法吧!做出来的冬瓜真的很美味,绝对比大鱼大肉还好吃,每次我家做的时候,一般都是上桌就抢光光。

【焖冬瓜】

【制作食材】冬瓜,红椒,食盐,生抽,老抽,蚝油,淀粉,葱花。

【方法及步骤】

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1、首先买回家的冬瓜,把冬瓜的外皮削掉以后,把冬瓜从中间对半切开。并用手把冬瓜内部的瓜瓤给全部抠掉,留下冬瓜肉,再把冬瓜肉改刀切成块状备用。切好的冬瓜块,还要在冬瓜表面划上一些刀口,将其切成连刀片,不要切断哦。

然后准备一个红椒,将红椒去籽以后,把红椒切成长条状,再切成碎丁状,装入碗中备用。如果没有红椒的话,也可以准备青椒,喜欢吃辣的朋友,甚至可以改用小米辣,来进行制作。

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2、接下来准备一个小碗,内蒙旅游特产,小碗中加入一勺食盐,一勺生抽,半勺老抽,一大勺蚝油。搅拌均匀后再加入一勺淀粉,适量清水搅拌均匀,做成料汁备用。然后起锅热油,锅中加入多一点的食用油,并把冬瓜加入锅中,慢慢进行翻炒。

翻炒几下以后,开小火慢慢的对冬瓜煎炸,将冬瓜表面煎微微发黄。煎好以后的冬瓜,用小火翻炒几下以后,再把准备好的料汁,通通倒入到冬瓜当中,并转中火煮开。

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3、煮开以后的冬瓜,我们需要把准备好的红椒粒,全部的加入到锅中。然后把中火转成小火,并盖上锅盖,让冬瓜在锅中焖上三五分钟。等锅中的冬瓜汤汁被熬的粘稠时,就可以出锅装盘,进行食用了。

做好以后的冬瓜,我们再往其表面,撒上适量绿葱花进行点缀,让人看起来就更具食欲感。这样做出来的冬瓜,吃起来是非常多汁的,而且冬瓜很入味。学会的朋友,记得去买上适量冬瓜,试着做一做吧。

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【小贴士】

1、采用这样的方式,去对冬瓜进行制作,冬瓜真的很下饭。特别是用焖冬瓜时的汤汁,拌饭吃的话,真的很美味。

2、在焖冬瓜的时候,一定要注意观察一下锅中的汤汁,以免汤汁被熬干,冬瓜被煮焦糊。

3、焖冬瓜的时候,有人说要往里面加入适量清水。其实清水不用进行加入,因为冬瓜本身就富含丰富水分。

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